咖啡基本知识 （The Basics）
如果您有所了解葡萄在被制作成葡萄酒的整个过程中那些繁复工序的话，繁如种子的品种，土攘，气候，灌装技术等，那么您就会明白咖啡产品的制作也非易事，我们日常饮用的咖啡产品同样经历了将各种复杂成分组合起来的一道道工序。
各类广告及其代言人总是把咖啡产业与葡萄酒酿造学相提并论，而后者具有很多个世纪的沿革传统，他们宣称；只有先了解葡萄，才能了解葡萄酒，所以，若要了解咖啡，就先要从了解咖啡豆开始。
l 咖啡点滴
巴西是世界上最大的咖啡生产国。其他主要出产国还包括哥斯大黎加，萨尔瓦多，危地马拉，洪都拉斯，墨西哥，哥伦比亚，厄瓜多尔，喀麦隆， 埃塞俄比亚， 科特迪瓦，鸟干达，印度以及印度尼西亚。
